ما هو الزعتر النابلسي ومن أين يمكن الحصول عليه في الإمارات العربية المتحدة؟

يُطلق اسم الزعتر النابلسي على مزيج من التوابل المُحببة والذي تمتد جذورها العميقة إلى المطبخ الشرق أوسطي. يجمع هذا المزيج بين الأعشاب وبذور السمسم والسماق، مما يوفر نكهة منعشة تشبه المكسرات. هذا المزيج ليس مجرد توابل فحسب، بل إنه عنصر أساسي في المطابخ بجميع أنحاء الشرق الأوسط. 

تتعدد استخدامات الزعتر النابلسي حيثُ يعزز كل شيء بدءًا من أرغفة الخبز إلى اللحوم والخضروات. وفي الآونة الأخيرة، اكتسب الزعتر النابلسي شعبية خارج الشرق الأوسط، حيث أصبح جذابًا لجميع عشاق الطعام العالميين.

 وفي الإمارات العربية المتحدة، ينعكس وجود الزعتر على المشهد الطهوي الغني للبلاد. ويشمل ذلك رأس الخيمة، حيث تجتمع النكهات التقليدية مع جهود السياحة الدولية. هنا، الزعتر هو طعم الوطن وسحر يكتشفه الزوار.

ما الذي يتكون منه الزعتر؟

الزعتر النابلسي هو مزيج متنوع من التوابل يجسد جوهر مطبخ الشرق الأوسط. تشمل مكوناته الأساسية الزعتر المجفف وبذور السمسم المحمصة والسماق المطحون، وهو ما يساهم في الحصول على نكهة منعشة وجوزية وترابية بعض الشيئ.

لكن بالرغم من ذلك، يمكن أن تختلف وصفات الزعتر حسب المنطقة، حيث يتم إضافة أو استبدال بعض المكونات مثل البردقوش أو الأوريجانو أو ملح البحر. يتيح ذلك التنوع لكل مزيج تقديم تجربة تذوق فريدة.

في الإمارات العربية المتحدة، قد تتضمن الاختلافات المحلية الأعشاب المزروعة في منطقة شبه الجزيرة العربية، مما يمنحه نكهة مميزة تعكس طبيعة المنطقة.

استخدامات الزعتر في الطهي

تتنوع استخدامات الزعتر النابلسي في الطهي تماما مثل مُكوناته. عادة ما يتم رشه على الخُبز المدهون بزيت الزيتون، مما ينتج عنه مُعجنات لذيذة تعرف باسم المناقيش، ولكن يذهب تطبيقها إلى أبعد من ذلك.

يقوم الطُهاة وربات المنزل بتتبيل اللحوم والخضروات وحتى الزبادي أو الحمص بالزعتر النابلسي. كما يتألق بتنوعه في الوصفات الحديثة، مما يضيف عُمقًا إلى البطاطس المشوية والسلطات والأطباق المشوية.

وفي رأس الخيمة حيث يزدهر المشهد الطهوي يساعد الزعتر النابلسي على ربط النكهات الإماراتية التقليدية بالأذواق العالمية، مما يدعو السياح لاستكشاف ثقافة الطعام الغنية في المنطقة.

اكتشاف الزعتر النابلسي: من الأسواق التقليدية إلى المتاجر الحديثة في الإمارات

 كارفور الإمارات العربية المُتحدة

كارفور هي سلسلة متاجر سوبر ماركت في الإمارات العربية المتحدة للعثور على زعتر. أنها توفر مجموعة متنوعة من الخلطات، من الخيارات الممتازة إلى العضوية. يمكن للمتسوقين العثور على أحجام مختلفة تلبي جميع احتياجات الطهي.

سواء كنت في دبي أو أبو ظبي أو رأس الخيمة، فإن تواجد كارفور الواسع النطاق يضمن لك إمكانية الحصول على هذه التوابل الشرق أوسطية الأساسية بسهولة. جودتها وتنوعها تجعل من كارفور خيارًا موثوقًا للطهاة وخبراء الطهي الذين يتطلعون إلى إضافة نكهات أصلية إلى أطباقهم.

صندوق الفاكهة The Fruit Box ME

يقوم صندوق الفاكهة The Fruit Box ME بتقديم مجموعة من المُنتجات العضوية الطازجة للمستهلكين المهتمين بالصحة في جميع أنحاء الإمارات العربية المتحدة. لديهم مجموعة خيارات مختلفة للزعتر النابلسي العضوي، وهو نكهة شرق أوسطية تقليدية يمكن الاستمتاع بها بشكل صحي.

سواء كنت تقوم بإعداد وجبة في المنزل أو تبحث عن خيارات للوجبات الخفيفة الصحية، فإن The Fruit Box ME يوفر لك حلاً مُناسبًا. وتشهد خدماتهم على الطلب المتزايد لخيارات الأغذية العضوية والصحية في الإمارات العربية المتحدة، بما في ذلك رأس الخيمة، حيث يحتفي الناس بمزيج الأذواق التقليدية والحياة الصحية.

 Maison Duffour

يجلب Maison Duffour لمسة فرنسية إلى عالم الطهي في الإمارات العربية المتحدة، بما في ذلك مزيج الزعتر النابلسي اللذيذ. يأتي مزيج الزعتر هذا من قرية نيحا بلبنان، ويتضمن الزعتر المقطوف يدويًا وأجود أنواع بذور السمسم والسماق وملح البحر وإضافات فريدة مثل الطماطم المُجففة والتفاح المجفف وبذور اليقطين.

هذا النهج يجذب الذواقة عشاق الطعام الذين يبحثون عن الجودة والأصالة. إن تفاني Maison Duffour في تقديم مُنتجات لبنانية عالية الجودة يجعلها وجهة رئيسية لأولئك الذين يرغبون في استكشاف نكهات الزعتر الغنية.

 Les Gastronomes

Les Gastronomes هو متجر بقالة معروف بمجموعته من المواد الغذائية الفاخرة والمنتجات الطازجة الراقية في الإمارات العربية المتحدة. أحد منتجاتهم المُتخصصة هو خلطات الزعتر الحرفية والتي تم تصميمها خصيصًا للأشخاص ذوي براعم التذوق الخبيرة.

إنهم ملتزمون بتزويد عملائهم بأعلى جودة للمنتجات؛ وكل جرة زعتر يبيعونها هي شهادة على ذلك. نكهة الزعتر الشرق أوسطية الأصيلة مضمونة لإضافة لمسة من الفخامة إلى أي طبق.

سواء كنت طباخًا شغوفًا في دبي أو من عُشاق الطعام في رأس الخيمة، فإن Gastronomes يقدم تجربة طهي فريدة من نوعها. إن الزعتر المتميز الخاص بهم مصنوع من توابل أصلية عالية الجودة وسيرفع أي طبق إلى المستوى التالي.

  Emirates Bio Farm

تُعتبر مزرعة الإمارات الحيوية Emirates Bio Farm، الواقعة في مدينة العين، أكبر مزرعة عضوية في دولة الإمارات العربية المُتحدة. حيثُ تُقدم مجموعة كبيرة من الخضار والفواكه والبيض العضوية المُعتمدة والتي تضمن نضارتها من خلال تسليم المنتجات خلال 24 ساعة من الحصاد.

إن الممارسات الزراعية المُستدامة للمزرعة، بما في ذلك الشهادات العضوية والتعبئة الخالية من البلاستيك، تجسد التزامها بالاستدامة البيئية والصحة.

بالإضافة لذلك، فإن Emirates Bio Farm مزرعة الإمارات الحيوية تُقدم تجربة تعليمية للزوار المهتمين بالزراعة العضوية والحياة المُستدامة، مع التركيز على زراعة الزعتر العضوي وغيره من الأعشاب.

  Local Spice Markets

يُعد سوق الواجهة البحرية في ديرة بدبي مركز ينبض بالحياة للمهتمين بعجائب الطهي الشرق أوسطي. هنُا، يمكن للزوار أن يعثروا على مجموعة واسعة من المُنتجات الطازجة، بما في ذلك المأكولات البحرية والفواكه والخضروات، ذلك إلى جانب مجموعة كبيرة للغاية من التوابل. 

يتميز الزعتر الطازج بنكهته الأصيلة، مما يجعل هذا السوق محطة هامة للغاية لأي شخص يرغب في استكشاف المأكولات الشرق أوسطية التقليدية. إنه مكان يتم فيه تقدير التُراث الغني لأطعمة المنطقة والاستمتاع بها حقًا.

7.   Online Specialty Stores

بالنسبة للأشخاص الذين يبحثون عن مزيج مُحدد من الزعتر، يُمكن أن يكون استكشاف المتاجر المُتخصصة عبر الإنترنت مثل Eatzaatar.com خيارًا رائعًا. تقدم تلك المنصات مجموعة واسعة من خلطات الزعتر التي تُلبي مُختلف الأذواق واحتياجات الطهي.

إنهم يقومون بالتوصيل داخل الإمارات العربية المتحدة، مما يجعل الوصول إلى مُكونات الطهي التي يصعب العثور عليها وأنت مرتاح في منزلك أمرًا مريحًا. يُعد خيار التسوق عبر الإنترنت مثاليًا لعُشاق الطعام الذين يتطلعون إلى استكشاف نكهات الزعتر الغنية دون الحاجة لزيارة المتاجر الفعلية.

الزعتر: نكهة الحياة

يُعتبر الزعتر أكثر من كونه مجرد نوع من التوابل في الإمارات العربية المتحدة؛ إنه يحتفل بالثقافة والمطبخ الشرق أوسطي. لقد قام هذا الدليل باستكشاف طرقًا مختلفة للاستمتاع بالزعتر واقتنائه، بدءًا من الأسواق المحلية وحتى المتاجر المتخصصة.

يؤكد الزعتر على دور دولة الإمارات العربية المتحدة في الحفاظ على النكهات التقليدية واحتضان الابتكار في الطهي. وكما رأينا، سواء من خلال رشة بسيطة على الخبز أو كجزء من وصفة للذواقة، يمكن للزعتر أن يُحول وجبات الطعام إلى تجارب لا تُنسى، مما يجعله عنصر هام في مشهد تذوق الطعام بالمنطقة.