Кулинарный тур по Рас-эль-Хайме: рестораны, которые стоит посетить

«Хорошая еда — это основа истинного счастья», – Огюст Эскофье.
Рас-эль-Хайма, один из самых живописных эмиратов ОАЭ, славится не только своими потрясающими пейзажами, но и разнообразной гастрономической сценой. Здесь можно попробовать как традиционные блюда эмиратской кухни, так и современные гастрономические шедевры со всего мира. Этот гид познакомит вас с лучшими ресторанами, которые оставят незабываемое впечатление.

Вкус Эмиратов: культура и кухня

Кухня ОАЭ — это смесь арабских традиций, влияний из стран Ближнего Востока и многовекового культурного обмена с Индией, Персией и Северной Африкой. Основные блюда эмиратской кухни включают шашлык (мясо, приготовленное на вертеле), макбус (рис с пряностями и мясом) и хаммур (рыба, часто подаваемая с традиционными специями). Специи, такие как кумин, кардамон, корица и шафран, являются основой большинства рецептов, придавая блюдам уникальный и насыщенный вкус.

Секреты кухни Рас-эль-Хаймы: сочетание традиций и инноваций

Но Рас-эль-Хайма — это не только традиционная кухня. Курорт предлагает настоящую кулинарную поездку по Ближнему Востоку, где гастрономические традиции обогащены влияниями различных культур. Этот эмират, расположенный на побережье Арабского залива, славится своим уникальным сочетанием арабской, персидской, индийской и африканской кухонь. Благодаря своему многовековому торговому значению, регион стал настоящим центром пряностей. Местные повара мастерски используют заатар (смесь дикого тимьяна и сумаха), шафран, кардамон и корицу, добавляя им тепло и глубину в каждое блюдо.

Особое место в кухне занимает традиционное блюдо мачбус — это ароматный рис с кусочками мяса, приправленный специями и шафраном. Блюдо олицетворяет эмиратскую кухню, его можно попробовать в семейном ресторане Skeek. Мачбус подают с обожженным лимоном и рейтой, а закусывают холодным лабаном — освежающим йогуртовым напитком.

В Рас-эль-Хайме можно отведать не только блюда традиционной арабской кухни. Если вы соскучитесь по американской кухне, вас порадуют пиццы в стиле Нью-Йорка и сочные бургеры. А любители турецко-ливанских блюд смогут насладиться сочными шашлыками и свежим хлебом в ресторане Levant & Nar. Здесь предлагают потрясающий искендер-кебаб и освежающие салаты с турецким сыром тулум пейнири.

Для тех, кто предпочитает освежающие напитки, в регионе предлагают необычные варианты: сладкий джаллаб из фиников и виноградной патоки, кислый кумар эд-дин из абрикосов и холодный каркаде, который прекрасно утоляет жажду в жаркую погоду.

Лучшие рестораны Рас-эль-Хаймы

Eayshat Awal

Расположенный у гавани, Eayshat Awal погружает гостей в атмосферу традиционной эмиратской кухни. Меню включает такие блюда, как машбус (рис с мясом или рыбой с пряностями) и харис (пшённая каша с мясом). Интерьер заведения переносит гостей на десятки лет назад, воссоздавая уют и тепло местных домов. Если вы хотите почувствовать вкус истории, это место обязательно стоит посетить.

Maghta & Sarood

Здесь можно насладиться настоящей эмиратской кухней, где каждое блюдо тщательно готовится по старинным рецептам. Основные блюда включают медленно приготовленную баранину и ароматный рис, приправленные кардамоном и шафраном. Ресторан Maghta & Sarood — это место, где традиции встречаются с современным гостеприимством.

1484 by Puro — вкус на высоте

Этот ресторан — не просто место для трапезы, а уникальный опыт. Находясь на высоте 1484 метров над уровнем моря, гости могут наслаждаться не только великолепной едой, но и захватывающими видами на горы Рас-эль-Хаймы. Здесь подают блюда из местных продуктов, от обжаренного на сковороде лосося до сочных стейков.

Farmhouse

Если вы ищете уникальный кулинарный опыт в Рас-эль-Хайме, стоит посетить ресторан Farmhouse, расположенный на курорте The Ritz-Carlton, Al Wadi Desert. Этот ресторан предлагает блюда в стиле «от фермы к столу», где используются свежие, органические продукты. Винтажный дизайн и расслабляющая атмосфера делают Farmhouse идеальным местом для вечернего ужина. Гостям также предоставляется возможность насладиться закатом с террасы ресторана или попробовать освежающий напиток после ужина на открытом воздухе.

Kibba Wa Tabbola

Ресторан Kibba Wa Tabbola — это ближневосточная кухня. Заведение предлагает такие блюда, как табуле (салат с булгуром и зеленью) и киббе (мясные котлеты с пряностями). Интерьер заведения гармонично сочетает в себе арабские мотивы и уютную атмосферу, что делает его идеальным для неспешного обеда или ужина.

Karma Kafé

Эта площадка на острове Марьян — место, где азиатские и международные вкусы объединяются в одном меню. Здесь подают суши, дим сам и гриль. Яркая и живая атмосфера делает Karma Kafé идеальным местом для дружеских встреч или романтического ужина.

Levant and Nar

Этот ресторан специализируется на кухне Леванта и предлагает гостям насладиться ливанскими и турецкими блюдами. Вкусные мезе и кебабы можно разделить с друзьями или семьёй, наслаждаясь закатом на берегу Аравийского залива.

UMI

Для ценителей японской кухни UMI — идеальное место. Здесь можно попробовать суши, сашими и тепаньяки, приготовленные с особым вниманием к деталям. Сдержанный интерьер и изысканная подача делают ужин здесь настоящим наслаждением.

Wave

Если вы любите морепродукты, вам стоит посетить ресторан морепродуктов Wave в Рас-эль-Хайме. Здесь готовят лучшие блюда из свежей рыбы и морепродуктов, улов которых привозят прямо из Аравийского залива. Попробуйте хаммур с приправами или жареные креветки с лимоном — блюда, которые оставят незабываемое впечатление.

Thunder Road

Thunder Road — итальянский ресторан Рас-Аль-Хайма с американским уклоном. Предлагает широкий выбор блюд: от домашней пасты до знаменитых бургеров. Особое внимание здесь уделяется качеству продуктов — сыр буррата, паста и пицца готовятся прямо в ресторане. Приятный бонус — возможность приобрести итальянские деликатесы и соусы в местном магазине при ресторане.

Farmhouse

Ресторан Farmhouse предлагает блюда из местных продуктов в формате «от фермы к столу». Расположенный в пустыне Аль Вади, ресторан гордится сезонным меню, в котором каждый ингредиент подчеркивает богатство местного земледелия. Это место для тех, кто ценит экологически чистые продукты и свежие блюда.

Boons

Для любителей европейской кухни ресторан Boons предлагает блюда классической брассерии в непринуждённой обстановке. Меню включает стейк-фри и буйабес, а живая музыка и тёплая атмосфера делают его идеальным местом для семейного отдыха или встречи с друзьями.

Skeek

Ресторан Skeek Ras Al Khaimah — это одно из тех мест, где вам удастся погрузиться в аутентичные эмиратские вкусы. Skeek предлагает блюда традиционной кухни в современном исполнении. Здесь вы сможете попробовать нежное мясо кебаба, а также национальные блюда с добавлением свежих местных ингредиентов.

La Burrata

Для тех, кто любит итальянскую кухню, итальянский ресторан La Burrata станет настоящей находкой. В этом ресторане готовят потрясающую пасту и пиццу, а также подают свежую буррату, изготовленную прямо на месте. Обязательно попробуйте традиционные итальянские десерты, такие как тирамису или панна-котта.

Ashuk Ice Cream

Для сладкоежек Ashuk Ice Cream станет идеальным завершением кулинарного тура. Это место славится своим большим выбором домашнего мороженого, приготовленного по традиционным рецептам. Не упустите возможность попробовать необычные вкусы, такие как фисташка или сироп рожкового дерева.

Кафе для местных

Если вы хотите почувствовать себя настоящим жителем Рас-эль-Хаймы, обязательно загляните в эти уютные кафе:

• Nut Cafe — уютный уголок привлекает местных жителей и туристов своей дружелюбной атмосферой и широким выбором напитков. Здесь можно попробовать настоящие арабские сладости и насладиться чашечкой ароматного кофе или чая.
• LaLoca — местная кофейня идеальна для отдыха после долгих прогулок по городу. Здесь подают свежие выпечку и кофе, который идеально сочетается с десертами. Кафе известно своим современным дизайном и расслабляющей атмосферой, что делает его популярным среди молодежи.

В Рас-эль-Хайме каждый путешественник найдет что-то по вкусу: от традиционных эмиратских блюд до современных интернациональных кулинарных шедевров. Не упустите возможность исследовать это разнообразие и насладиться уникальными вкусами во время своего путешествия.