من السدر إلى السمر: أشهر وأفضل أنواع العسل في الإمارات

Table of Contents

• أبرز وأفضل أنواع العسل في الإمارات
• عسل السدر
• عسل السمر
• عسل الغاف
• أنواع العسل الأخرى في الإمارات
• رحلات البحث عن العسل: تجربة سياحية فريدة
•  أبرز فوائد العسل
• تعزيز طاقة الجسم
•  مضاد للبكتيريا
• تقليل الدهون والكوليسترول
•  إمداد الجسم بالعناصر الغذائية
• العسل محطة لا غنى عنها في رحلتك إلى رأس الخيمة

العسل ليس مجرد طعام يعطي حلاوة لمأكولاتنا الرائعة، ولكنه رمز لتقاليد الإمارات الراسخة وأصالة شعبها، لأن رحلة الحصول عليه والتعامل معه وتنوع إنتاجه تعكس تكامل الإماراتيين مع الطبيعة وثرواتها وجمالها.

للعسل فوائد عديدة، ولعل أشهر استخدام العسل في تحضير “اللقيمات”، أحد أشهر الأطباق التقليدية في الإمارات، إذ يستخدم العسل في تحليتها بعد تحضيرها، ومن المهم هنا أن يكون عسل أصلياً ذا مذاق مميز وغني لتكتمل هذه الوصفة وباقي الوصفات التي تعتمد على العسل.

كذلك تحولت المناحل إلى وجهات سياحية لمن يزور الإمارات، خاصة في المناطق الجبلية الشهيرة في رأس الخيمة، وبالتالي أصبحت المناحل مورداً للدخل لأهل الإمارات وعامل جذب سياحي لمن يزورها. فمع وصولك إلى الإمارات، عليك البحث فوراً عن أفضل الأماكن التي تحصل منها على العسل المحلي في الإمارات.

وتعد طبيعة دولة الإمارات بيئة مناسبة لتربية النحل، نظرا لتوفر المراعي الطبيعية أثناء المواسم المختلفة، إذ تنتشر أماكن تربية النحل وجني العسل بأنواعه المختلفة، مما يعكس غنى طبيعية أرض الإمارات، فهناك الجبال الشاهقة والسواحل الممتدة والواحات الخلابة، وهي بيئات متنوعة تؤدي إلى تنوع إنتاج العسل الإماراتي فيها، وكذلك تؤدي إلى إضافة مميزة يقدمها العسل إلى السياحة البيئية والجبلية في الدولة.

ولا يخفى على أحد أن العسل الإماراتي هو أحد أجود أنواع العسل في العالم، خاصة أنواع العسل الإماراتي المعروفة مثل عسل السمر وعسل السدر والغاف. وإليكم فيما يلي تفاصيل أكثر حول أفضل أنواع العسل في الإمارات.

أبرز وأفضل أنواع العسل في الإمارات

العسل الإماراتي معروف بخصائصه الطبيعية الممتازة وجودته العالية، ويرتبط إنتاج العسل في الإمارات بثلاثة مواسم رئيسية، ولكل موسم نوع معين من العسل:

عسل السدر

إن الحصول على عسل سدر مميز هو أحد أفضل التجارب في الإمارات، فهو يعد من أفخر وأجود أنواع العسل في الدولة، ويبدأ موسم الحصول على عسل السدر من أوائل شهر سبتمبر وحتى شهر نوفمبر من كل عام، ويكثر هذا النوع من العسل في جبال وسهول ووديان الإمارات، لا سيما في المناطق الشمالية الشرقية.

يمتاز عسل السدر بمذاقه الرائع ورائحته العطرة ولونه الذهبي المذهل، كما أن هناك فوائد صحية عديدة لعسل السدر، خاصة مع استخدامه في العلاجات الشعبية لأمراض الصدر والسعال.

عسل السمر

يتم إنتاج عسل السمر خلال شهري أبريل ويونيو، وهو من أغلى وألذ أنواع العسل المحلي، إذ يمتاز برائحته الطيبة الرائعة وفوائده الطبية الكبيرة. يميل لون عسل السمر عند حصاده إلى الذهبي أو الأحمر قبل أن يتبدل لونه بعد تخزينه ليصبح أقرب إلى اللون الداكن مع استمرار احتفاظه بخواصه الطبيعية كاملة.

تشتهر المناطق الجبلية الوعرة في الإمارات بإنتاج عسل السمر، ويتم حصاده بطريقة احترفها أبناء الجبال، من خلال معرفة مخابئ العسل عبر تتبع طرق النحل بين الجبال في مناطق انتشار أشجار السمر، إذ يجمعه النحل في خلايا مخبأة بين الصخور والكهوف أو بين أغصان الأشجار البرية أو على قمم الجبال أو في الوديان السحيقة,.

الفرق بين عسل السدر وعسل السمر

الاختلاف الجوهري بين عسل السدر وعسل السمر يرجع إلى عوامل كثيرة، منها مصدر العسل وخصائصه في الطعم، إلى جانب فوائده الصحية.

فمن ناحية، يُنتَج عسل السدر من رحيق زهور شجرة السدر، ويتصف باللون الفاتح والمذاق الناعم، وهو معروف بدوره في دعم المناعة وتعزيز الصحة العامة.

ومن ناحية أخرى، يُستخرج عسل السمر من أزهار شجرة السمر، ويتصف باللون الداكن والنكهة القوية المميزة، ويتميز باستخدامه الواسع في تحسين صحة الجهاز التنفسي، إلى جانب المساعدة على زيادة الطاقة والنشاط.

عسل الغاف

أما عسل الغاف فهو حلو المذاق لما به من بنسبة سكريات عالية تمنح متناولها قوة وطاقة لفترات طويلة، لذا فهو يعد من ألذ أفضل أنواع العسل في الإمارات. يتم حصاد عسل الغاف بين شهري مايو ويوليو، ويرتبط اسمه بشجرة الغاف المعروفة في الإمارات، وهي شجرة منتشرة على نطاق واسع في المناطق الصحراوية وعلى جوانب الطرق، وهي شجرة تتحمل أكبر قدر من الجفاف والحرارة.

أنواع العسل الأخرى في الإمارات

وإلى جانب أنواع العسل الأشهر في الإمارات، فهناك أنواع أخرى تُنتج بكميات أقل، مثل العسل الربيعي بين منتصف فبراير ومنتصف أبريل، والذي ينتج من تغذي النحل بالنباتات المزهرة، بالإضافة إلى عسل القرم الذي يُنتج من زهور شجرة القرم، إلى جانب عسل اللوز العربي وعسل السنط العربي وعسل الشريش، بالإضافة إلى عسل الربيع الذي يُنتج من نباتات عشبية مثل الشكاع والحرمل والشول.

رحلات البحث عن العسل: تجربة سياحية فريدة

أما عن الأنشطة السياحية المرتبطة بالعسل فما أكثرها، خاصة في رأس الخيمة، فمن أهمها رحلات البحث عن العسل بين كهوف وصخور ووديان الوديان، ثم الانطلاق نحو خلايا العسل البري مع تجهيزات مخصصة للرحلة مما يجعلها تجربة فريدة.

كذلك هناك العديد من محميات العسل المنتشرة في مختلف بقاع الإمارات، وهي محميات مخصصة للنحل والعسل، حيث يمكن للزوار الاقتراب من خلايا النحل واكتشاف سلالاتها الرائعة، بالإضافة إلى أن تلك المحميات تقدم فرصة شراء العسل الطبيعي أو منتجات التجميل المصنوعة من العسل.

العسل محطة لا غنى عنها في رحلتك إلى رأس الخيمة

بالتأكيد فإن تجربة أنواع العسل الرائعة في الإمارات هي جزء لا يتجزأ من تجربة السياحة ومعرفة تقاليد وعادات الإماراتيين، لا سيما تجربة أفضل أنواع العسل في رأس الخيمة، بما فيها من كنوز وجبال وطبيعة ساحرة.

خطط لزيارتك في رأس الخيمة ولا تنسى تضمين تجربة العسل فيها، وأكمل رحلتك باختيار وجهات تاريخية وسياحية وثقافية متنوعة ورائعة. اكتشف أفضل المناطق والفنادق التي تقيم بها في رأس الخيمة، واستمتع بالمأكولات والمشروبات الشهية وباقي المغامرات المشوّقة المثيرة في رأس الخيمة